Tempo di lettura: 17 minutiAntonello Bonfante è attualmente primo ricercatore presso l’Istituto per i Sistemi Agricoli e Forestali del Mediterraneo (ISAFoM) del CNR. Dal 2013 al 2018 è stato professore a contratto presso l’Università di Salerno dove ha insegnato pedologia. Attualmente è vice-presidente della divisione Soil Use and Management della Società Italiana di Scienza del Suolo (SISS), ed è…
Author: vinosa
Soluzione Cruciverba di Capodanno
Tempo di lettura: < 1 minuto1. Nota regione delle bollicine francesi – champagne2. Il vino di Enzo Turco, squattrinato fotografo ambulante, in Miseria e nobiltà -gragnano3. La maison di champagne di James Bond in Golden Eye – bollinger4. Lo champagne dei Blues Brothers – dom perignon5. Chi è la pretty woman che viene viziata a fragole e champagne? – julia…
Il vino nella scienza e la scienza del vino. Quattro chiacchiere con il chimico del suolo: Pellegrino Conte
Tempo di lettura: 16 minutiProlegomena Sono tornata dal professor Conte dopo la sua prima intervista qualche mese fa. Rino lo conosco da molti anni, abbiamo elegantemente superato la decina da qualche tempo e so che su certi temi è tra gli scienziati più affidabili che io conosca. La mia passione per l’interazione pianta-suolo dal versante della chimica del suolo…
Il vino nella scienza e la scienza del vino. Quattro chiacchiere con l’enologa: Ginevra Bucalossi
Tempo di lettura: 9 minutiAbbiamo pensato di allargare, di quando in quando, le nostre chiacchierate anche a giovani ricercatori che hanno appena intrapreso la loro carriera. Dopo aver pubblicato svariate chiacchierate con professori ordinari, ricercatori e scienziati famosi, ci siamo chiesti come andasse il sottobosco della ricerca. Va bene, va male, sta prendendo strane derive, è molto promettente?Ce lo…
Soluzione cruciverba Natale 17/12/2020
Tempo di lettura: < 1 minutoÈ famoso quello della Loira – sauvignon Fastidiosissimo insetto che attacca le radici delle viti – fillossera Prende il nome dal frutto degli abeti – pinot Tipico vitigno autoctono della laguna veneta – dorona Se ne occupa la pedologia – suolo È l’incrocio tra catarratto e zibibbo – grillo Tipico vitigno dello champagne – chardonnay…
Il vino nella scienza e la scienza del vino. Quattro chiacchiere con la chimica del suolo: Serenella Nardi
Tempo di lettura: 9 minutiLa professoressa Serenella Nardi è ordinaria di Chimica Agraria presso l’Università degli Studi di Padova. Qui si occupa dello studio della sostanza organica naturale, del suo ruolo nella qualità dei suoli e del suo contributo alla nutrizione vegetale. Tra le tante cose, la professoressa ha anche sviluppato degli studi relativi all’interazione tra sostanza organica e…
Quattro chiacchiere con il sommelier: Simone Loguercio – migliore sommelier AIS 2018
Tempo di lettura: 9 minutiAbbiamo ospitato il vincitore AIS 2017 in questo POST. Ora siamo riusciti a rubare un po’ di tempo al vincitore del concorso nazionale AIS dell’anno successivo – 2018 – per una chiacchierata vinosa. Simone fin da subito ci ha colpiti per la sua intelligenza poliedrica: quando affronta una cosa, di qualsiasi cosa si stia parlando,…
Pietrabianca – Asprinio IGT Terre del Volturno
Tempo di lettura: < 1 minutoDiamo seguito ad un vecchio post che riguardava l’inusuale raccolta dell’asprinio, un antichissimo vitigno campano dalle parti di Aversa, per raccontare la nostra degustazione di una bottiglia di questo cultivar. Vitigno di basse rese e grappoli alquanto esigui, richiede un saper fare che non si può improvvisare. Salire quei leggeri scalilli per quasi due piani…
Il vino nella scienza e la scienza del vino. Quattro chiacchiere con il genetista: Luigi Frusciante
Tempo di lettura: 21 minutiLuigi Frusciante è Professore Emerito presso il Dipartimento di Agraria dell’Università degli Studi di Napoli Federico II. Nella sua attività istituzionale ha ricoperto, presso lo stesso ateneo, l’incarico di Direttore del Dipartimento di Scienze del Suolo, della Pianta, dell’Ambiente e delle Produzioni Animali dal 2004 al 2012, di Presidente del Corso di Laurea in Viticoltura…
Quattro chiacchiere con il Sommelier: Roberto Anesi – migliore Sommelier AIS 2017
Tempo di lettura: 7 minutiDalla scienza alla bottiglia, dai laboratori alle sale di degustazione. Fino ad ora il nostro salotto enologico si è incontrato con scienziati e ricercatori del mondo delle vigne e del vino. Un po’ per volta, stiamo cercando di incontrare persone che ci possano dare spunti ed informazioni un po’ su tutti i settori che convergono…