{"id":503,"date":"2020-06-03T14:12:23","date_gmt":"2020-06-03T12:12:23","guid":{"rendered":"https:\/\/vinosa.it\/?post_type=mbt_book&p=503"},"modified":"2020-06-03T14:12:23","modified_gmt":"2020-06-03T12:12:23","slug":"denominazione-di-origine-inventata-le-bugie-del-marketing-sui-prodotti-tipici-italiani","status":"publish","type":"mbt_book","link":"https:\/\/vinosa.it\/en\/libri\/denominazione-di-origine-inventata-le-bugie-del-marketing-sui-prodotti-tipici-italiani\/","title":{"rendered":"Denominazione di origine inventata. Le bugie del marketing sui prodotti tipici italiani."},"template":"","mbt_author":[101],"mbt_genre":[65],"mbt_series":[],"mbt_tag":[69],"class_list":["post-503","mbt_book","type-mbt_book","status-publish","hentry","mbt_author-alberto-grandi","mbt_genre-scienza","mbt_tag-scienza-divulgativa"],"yoast_head":"\nDenominazione di origine inventata. Le bugie del marketing sui prodotti tipici italiani. by Alberto Grandi<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Il Parmigiano Reggiano pi\u00f9 simile a quello creato tanti secoli fa dalla sapienza dei monaci emiliani? \u00c8 il Parmesan prodotto nel Wisconsin, in USA. E quella meraviglia dolce e succosa, coccolata dal sole e dall'aria della Sicilia, che si chiama pomodoro di Pachino? \u00c8 un ibrido prodotto in laboratorio da una multinazionale israeliana delle sementi. Per non dire del Marsala: fu inventato, commercializzato e prodotto su larga scala da un commerciante inglese che aggiunse alcool al vino al solo scopo di conservarlo meglio durante il trasporto verso la madrepatria. E tutto quel gran sbattersi per definire il vino DOC, DOP o IPG in base a presunte e millenarie tradizioni dei vigneti? Un nobile intento che per\u00f2 finge di non sapere che nella seconda met\u00e0 del 1800 un parassita distrusse tutte le vigne presenti sul territorio italiano ed europeo. Dovendo ripartire da zero, i nostri viticoltori usarono obbligatoriamente viti non autoctone e innesti vari. Alberto Grandi, professore dell'Universit\u00e0 di Parma, svela quanto marketing ci sia dietro lo strepitoso successo dell'industria gastronomica italiana. I tantissimi prodotti tipici italiani, gran parte dei piatti e la stessa dieta mediterranea sono buonissimi, ma le leggende di storia e sapienza che li accompagnano sono invenzioni molto pi\u00f9 recenti, scaturite dalla crisi industriale degli anni Settanta: \u00e8 in quel momento che imprenditori e coltivatori italiani si alleano per inventare una presunta tradizione millenaria del nostro cibo e il conseguente storytelling per sostenerla. \u00abDenominazione di Origine Inventata\u00bb \u00e8 un libro che far\u00e0 arrabbiare - ma forse anche ragionare - tutti coloro che sono fideisticamente innamorati del grande mito della tipicit\u00e0 italiana.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/vinosa.it\/en\/libri\/denominazione-di-origine-inventata-le-bugie-del-marketing-sui-prodotti-tipici-italiani\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Denominazione di origine inventata. 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