{"id":2688,"date":"2021-07-05T15:10:49","date_gmt":"2021-07-05T13:10:49","guid":{"rendered":"https:\/\/vinosa.it\/?p=2688"},"modified":"2021-07-05T16:43:21","modified_gmt":"2021-07-05T14:43:21","slug":"luso-dellozono-in-viticoltura","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vinosa.it\/en\/luso-dellozono-in-viticoltura\/","title":{"rendered":"L’uso dell’ozono in viticoltura"},"content":{"rendered":"\n

Cos\u2019\u00e8 l\u2019ozono?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Io: Chimico, che cosa \u00e8 esattamente l\u2019ozono?<\/p>\n\n\n\n

Chimico: L\u2019ozono \u00e8 una forma allotropica dell\u2019ossigeno\u2026<\/p>\n\n\n\n

Cominciamo male. Detta cos\u00ec non so quanti continueranno la lettura di questo articolo. Cerchiamo allora di capire in modo semplice qualcosa sull\u2019ozono senza usare un lessico troppo tecnico.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019ossigeno \u00e8 un elemento della tavola periodica che alloggia presso via del Periodo 2, Isolato 16, n. civico 8.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

In natura esso si presenta come molecola con due atomi attaccati (cio\u00e8 uniti da un legame che viene definito \u201ccovalente\u201d), ovvero nella forma che tutti conosciamo di O2<\/sub>.
Rappresenta circa il 20 % del peso della miscela gassosa (in questo caso bisogna anche definirla \u201csecca\u201d, ovvero senza umidit\u00e0) che respiriamo e che ci consente di vivere.
Il restante 79-80 % \u00e8 costituito da azoto (N2<\/sub>) mentre meno dell\u20191 % \u00e8 costituito da altri gas tra cui, il pi\u00f9 abbondante, l\u2019anidride carbonica (CO2<\/sub>).<\/p>\n\n\n\n

Nella stratosfera, ovvero nella zona dello spazio che si trova tra i 16 e 50 km dalla superficie terrestre, la molecola di ossigeno (che abbiamo detto essere costituita da due atomi di ossigeno legati) si rompe a causa dell\u2019energia che viene fornita dal sole, portando alla formazione di due atomi di ossigeno.<\/p>\n\n\n\n

Questi due atomi, per\u00f2, invece di presentarsi con la classica coppia di elettroni che girano vorticosamente attorno al nucleo, sono sforniti di uno degli elettroni:<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Come si legge?<\/p>\n\n\n\n

La molecola di ossigeno (O2) si trasforma in due atomi di O (ssigeno) con un solo elettrone, triste e solitario (lo vedete il puntino a destra della O? Quello. E no, non \u00e8 qualche cosa sul vostro schermo, \u00e8 inutile che tentiate di grattarlo via) che si muove attorno ai confini (no, non dello spazio. Quello \u00e8 un altro film).<\/p>\n\n\n\n

Questi atomi \u201canomali\u201d si possono ricombinare tra loro per tornare ad essere una molecola di ossigeno, oppure reagire da soli con una molecola di ossigeno per produrre ozono (O3<\/sub>):<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n
<\/path><\/svg>

Advice<\/p>

[spiegando la formula: O col puntino pi\u00f9 la molecola di ossigeno \u201cnormale\u201d fanno una molecola di ozono]<\/p><\/div>\n\n\n\n

Le medesime radiazioni del sole che hanno innescato le reazioni appena spiegate, sono in grado di innescare anche le reazioni inverse.

<\/p>\n\n\n\n

<\/path><\/svg>

Advice<\/p>

[secondo p.s.: questo dettaglio spiega l\u2019importanza dell\u2019ozono atmosferico nella protezione degli esseri viventi dalle radiazioni ultraviolette che possono avere attivit\u00e0 cancerogena. Questo perch\u00e9 l\u2019ozono quando si \u201cdivide\u201d assorbe esattamente quelle radiazioni che sono dannose per l\u2019uomo, impedendo loro di arrivare sulla superficie della terra].<\/p><\/div>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Ma stiamo divagando.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019ozono \u00e8 molto reattivo e da un punto di vista chimico viene considerato come un forte ossidante, cio\u00e8 detto in parole masticabili, fornisce ossigeno.
La sua elevata reattivit\u00e0 lo rende sia un ottimo battericida che un ottimo virucida.
Infatti, l\u2019ossigeno che si sviluppa dalla degradazione dell\u2019ozono reagisce sia con le componenti delle membrane cellulari dei batteri sia con i rivestimenti proteici dei virus alterandone le funzioni e distruggendoli.
L\u2019ozono \u00e8 stato usato \u2013 per esempio – per rendere le acque potabili fin dal 1893[1]<\/a>, mentre pi\u00f9 recente sembra essere la scoperta della sua efficacia per l\u2019eliminazione del SARS-COV2 dagli ambienti potenzialmente contaminati da tale virus[2]<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019ozono nella pratica agricola: una critica ai vantaggi dichiarati<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

\u00c8 proprio grazie alla attivit\u00e0 battericida\/virucida dell\u2019ozono che \u00e8 nata l\u2019idea di poter controllare le patologie che possono affliggere le viti mediante applicazione in pieno campo di acqua arricchita di questo gas.
I fautori dell\u2019uso dell\u2019ozono riassumono i suoi vantaggi nei seguenti punti[3]<\/a>:<\/p>\n\n\n\n

  1. L\u2019ozono \u00e8 generato in situ<\/em> a basse pressioni e concentrazioni. Quindi, non c\u2019\u00e8 bisogno di usare sofisticati imballaggi per lo stoccaggio ed il trasporto;<\/li>
  2. L\u2019ozono ha un tempo di vita medio molto breve per cui un rilascio accidentale di questo gas non \u00e8 pericoloso. La molecola di ozono si degrada in ossigeno stabile e non forma idrocarburi recalcitranti come fanno i pesticidi;<\/li>
  3. L\u2019esposizione accidentale ad elevate concentrazioni di ozono, cosa rara, pu\u00f2 essere trattata e il recupero completo si ottiene in un giorno;<\/li>
  4. Non vengono rilasciati residui. L\u2019ozonizzazione non richiede lavaggi post-trattamento per rimuovere residui dalla superficie degli alimenti;<\/li>
  5. Grazie al meccanismo di azione dell\u2019ozono, non si possono sviluppare malattie ozono-resistenti;<\/li>
  6. Se necessario, l\u2019ozono pu\u00f2 essere usato per ritardare la maturazione della frutta;<\/li>
  7. L\u2019ozono non \u00e8 cancerogeno;<\/li><\/ol>\n\n\n\n

    Vediamo di discutere i precedenti punti uno per uno.<\/p>\n\n\n\n

    Bisogna dire che non c\u2019\u00e8 nulla da eccepire per quanto riguarda il primo punto. Una breve ricerca in rete usando come parole chiave \u201cgeneratori di ozono\u201d produce 1.730.000 risultati in soli 0,79 secondi. Tra questi \u00e8 possibile scegliere generatori di ozono casalinghi fino ad arrivare a quelli di tipo industriale con una gamma di prezzi veramente competitiva.
    In pratica, oggi chiunque pu\u00f2 avere accesso ai generatori di ozono per la disinfezione di ambienti. Quanto questi siano efficaci dipende, evidentemente, dalle caratteristiche tecniche degli stessi di cui non si discute qui.<\/p>\n\n\n\n

    Punto due. L\u2019ozono non \u00e8 esattamente innocuo. Del resto, se ha azione battericida e virucida non si pu\u00f2 pensare che esso possa essere innocuo per l\u2019uomo. Ed infatti se consultiamo il sito web dell\u2019EPA (Environmental Protection Agency<\/em>)[4]<\/a> troviamo riportato questo: <\/p>\n\n\n\n

    \u201cwhen inhaled, ozone can damage the lungs. Relatively low amounts of ozone can cause chest pain, coughing, shortness of breath and throat irritation. It may also worsen chronic respiratory diseases such as asthma as well as compromise the ability of the body to fight respiratory infections<\/em>\u201d.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

    In altre parole, inalazioni di ozono danneggiano i polmoni, irritano le vie aeree, peggiorano le malattie respiratorie croniche e riducono la possibilit\u00e0 da parte dell\u2019organismo di combattere contro infezioni di tipo respiratorio. L\u2019EPA, inoltre, evidenzia anche che <\/p>\n\n\n\n

    \u201csome studies show that ozone concentrations produced by ozone generators can exceed health standards even when one follows manufacturer\u2019s instructions. Many factors affect ozone concentrations including the amount of ozone produced by the machine(s), the size of the indoor space, the amount of material in the room with which ozone reacts, the outdoor ozone concentration, and the amount of ventilation. These factors make it difficult to control the ozone concentration in all circumstances<\/em>\u201d.
    <\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

    In pratica, bisogna fare attenzione all\u2019uso dei generatori di ozono perch\u00e9 le concentrazioni di ozono dipendono da tanti fattori, non tutti facilmente controllabili. Quindi, chi usa i generatori di ozono dovrebbe anche far uso dei dispositivi di protezione individuale, come raccomandato dal D. Lgs 81\/08, esattamente come chi, nella pratica agricola, fa uso degli agrofarmaci tradizionali.

    Inoltre, bisogna anche rettificare una delle affermazioni al punto due dove si afferma che i pesticidi utilizzati in campo si degradano in idrocarburi recalcitranti.<\/p>\n\n\n\n

    Dal punto di vista strettamente scientifico questa affermazione non ha alcun senso. Gli idrocarburi sono composti contenenti solo carbonio e idrogeno. Sono idrocarburi, per esempio, gli alcani (formula bruta Cn<\/sub>H2n+2<\/sub>), gli alcheni (formula bruta Cn<\/sub>H2n<\/sub>) e gli alchini (formula bruta Cn<\/sub>H2n-2<\/sub>).
    Qui di seguito si riporta lo schema relativo alla degradazione del glifosate    [5]<\/a>:<\/p>\n\n\n\n

    \"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

    Come si vede, nessuno dei prodotti di degradazione del glifosate \u00e8 un idrocarburo.<\/p>\n\n\n\n

    Peraltro, la persistenza ambientale del glifosate va dai quattro giorni ai circa sei mesi in funzione del suo uso e delle condizioni sia del clima – in generale – che del suolo – in particolare – in cui tale erbicida viene utilizzato.<\/p>\n\n\n\n

    Le considerazioni relative al punto due si possono estendere anche al punto 3 perch\u00e9, come evidenziato, non \u00e8 vero che l\u2019ozono \u00e8 innocuo.<\/p>\n\n\n\n

    E, per aggiungere dettaglio a dettaglio, \u00e8 il motivo per cui l\u2019ozono viene utilizzato non in forma gassosa ma diluito in acqua in determinate percentuali che lo rendono meno pericoloso del suo fratellino gassoso (meno pericoloso, non completamente innocuo).<\/p>\n\n\n\n

    Per quanto riguarda il punto 4, non ci sono osservazioni da fare.<\/p>\n\n\n\n

    Per il punto 5, c\u2019\u00e8 da dire che la letteratura scientifica, neanche tanto recente, dimostra che possono svilupparsi organismi viventi resistenti alle propriet\u00e0 dell\u2019ozono anche come conseguenza di esposizioni ad elevate concentrazioni dello stesso[6]<\/a>. Di conseguenza, quanto viene affermato in merito alla possibilit\u00e0 di non sviluppare organismi non ozono resistenti non \u00e8 scientificamente attendibile.<\/p>\n\n\n\n

    Per quanto riguarda il punto 6 bisogna dire che \u00e8 vero che l\u2019ozono pu\u00f2 ritardare la maturazione dei frutti, ma \u00e8 anche vero che questo effetto si pu\u00f2 ottenere solo quando vengono utilizzate elevate concentrazioni di ozono[7]<\/a>, con tutte le conseguenze di pericolosit\u00e0 che abbiamo evidenziato qui sopra.<\/p>\n\n\n\n

    Infine, \u00e8 vero che l\u2019ozono non \u00e8 cancerogeno (punto 7), ma, come gi\u00e0 evidenziato, pu\u00f2 avere effetti negativi sull\u2019attivit\u00e0 respiratoria se gestito male e usato peggio.<\/p>\n\n\n\n

    Quali sono quindi le conclusioni?<\/p>\n\n\n\n

    Che non esistono pratiche agricole non impattanti sotto l\u2019aspetto ambientale e sulla salute umana.<\/p>\n\n\n\n

    \"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

    L\u2019ozono nella pratica viti-vinicola<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

    Nei limiti di cui abbiamo discusso prima, cerchiamo ora di capire se \u00e8 possibile individuare una qualche efficacia dell\u2019ozono nella pratica viti-vinicola e porre alcuni punti fermi sia, prima, sulla ricerca che si occupa di tale pratica sia, poi, sulle applicazioni pratiche.<\/p>\n\n\n\n

    Nel 2005, Mark et al.[8]<\/a> hanno evidenziato come l\u2019uso di acqua ozonizzata per la sanificazione delle botti di quercia riducesse la quantit\u00e0 di sostanze organiche volatili che si potevano trasferire dalle botti ai vini.<\/p>\n\n\n\n

    Nel 2010, Lucas et al.[9]<\/a> hanno verificato l\u2019efficienza dell\u2019ozono nel ridurre la carica microbiologica nelle acque reflue provenienti dall\u2019attivit\u00e0 delle aziende vinicole.<\/p>\n\n\n\n

    Segate et al.[10]<\/a> hanno, invece, valutato i cambiamenti organolettici indotti sul vino per effetto dell\u2019ozonizzazione. Questi autori hanno potuto constatare che l\u2019ozono incrementa la quantit\u00e0 di composti organici volatili quali linalolo, geraniolo e nerolo, tipici terpeni responsabili degli aromi floreali e di frutta nel Moscato bianco.<\/p>\n\n\n\n

    Pi\u00f9 recentemente, nel 2019, \u00e8 stato pubblicato uno studio su American Journal of Enology and Viticulture<\/em>[11]<\/a> in cui il gruppo del Professor Gerbi dell\u2019Universit\u00e0 degli Studi di Torino ha dimostrato per la prima volta che l\u2019ozono pu\u00f2 essere usato efficacemente per ridurre la popolazione di Brettanomyces bruxellensis<\/em> sui grappoli d\u2019uva nel post-raccolto.<\/p>\n\n\n\n

    Si tratta del lievito che induce uno dei grandi difetti del vino, il cosiddetto \u201ccarattere Brett\u201d. In altre parole,  conferisce al liquido odori che vengono in genere identificati come cane bagnato, urina di topo, sudore di cavallo, stalla, vernice e plastica.<\/p>\n\n\n\n

    Per evitare danni economici, lo studio ribadisce la necessit\u00e0 del controllo della popolazione del succitato lievito, controllo che viene normalmente effettuato usando anidride solforosa, dimetilcarbonato, conservazione del mosto a basse temperature e filtrazione.<\/p>\n\n\n\n

    Tuttavia, mentre la filtrazione riesce a rimuovere i lieviti ma non le molecole responsabili dell\u2019effetto Brett, le altre condizioni possono influenzare gli aspetti organolettici del vino attraverso il loro effetto sia sulla fermentazione alcolica sia, in caso se ne faccia uso, su quella malolattica. L\u2019uso dell\u2019ozono, sia in soluzione acquosa (acqua ozonizzata) che direttamente in fase gassosa, consente di ridurre l\u2019attivit\u00e0 del Brettanomyces bruxellensis<\/em> e, nello stesso tempo, la produzione di acido acetico normalmente presente nei vini.<\/p>\n\n\n\n

    \"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

    Arriviamo ora ad uno degli studi pi\u00f9 recenti e significativi che hanno trattato il tema dell\u2019uso dell\u2019ozono in vigna.<\/p>\n\n\n\n

    Campayo et al.[12]<\/a> in un paper pubblicato nel 2020 hanno condotto una serie di esperimenti su uno dei vitigni pi\u00f9 diffusi in Spagna, il Bobal. Questo studio entra nel punto delle questioni che volevamo prendere in considerazione e stabilisce, tra le altre cose, l\u2019obiettivo di ricercare una valida alternativa ai trattamenti tradizionali che non presenti, tuttavia, delle conseguenze a loro parere altrettanto impattanti per l\u2019ambiente.<\/p>\n\n\n\n

    L\u2019ozono, nella tesi del lavoro, sembra potersi configurare come una buona soluzione. Secondo gli studiosi, il suo uso – sia in forma gassosa che in soluzione acquosa – sembra ottenere buoni risultati non solo nella gestione delle malattie delle piante \u2013 di cui le pi\u00f9 frequenti sono quelle relative al tronco \u2013 ma anche nel miglioramento della qualit\u00e0 del grappolo.<\/p>\n\n\n\n

    Entrando nel dettaglio, gli scienziati hanno sperimentato l\u2019uso dell\u2019ozono sia attraverso l\u2019endoterapia \u2013 ovvero l\u2019iniezione di acqua ozonizzata nel tronco della vite \u2013 sia in combinazione con uno spray all\u2019ozono.
    I parametri tenuti in considerazione per valutare l\u2019effettiva efficacia dei trattamenti, sono state le caratteristiche cromatiche, la maturit\u00e0 fenolica e l\u2019indice del potenziale aromatico (il cosiddetto IPAv).<\/p>\n\n\n\n

    Nella sezione materiali e metodi gli scienziati spiegano come hanno proceduto, sia nella scelta dei filari che delle singole piante che, infine, delle piante di controllo. Sono presenti, inoltre, ulteriori dettagli relativi alla parte pratica dell\u2019esperimento, per esempio come l\u2019acqua ozonizzata \u00e8 stata iniettata nel tronco delle piante.<\/p>\n\n\n\n

    A fine trattamento i grappoli raccolti a mano sono stati congelati a -18 (il congelamento porta alla rottura delle pareti cellulari con conseguenze sui successivi esperimenti che possono essere condotti, ad esempio, sul colore).<\/p>\n\n\n\n

    Inoltre, l\u2019analisi colorimetrica \u00e8 stata condotta con alcune procedure tradizionalmente usate in enologia: in pratica, si usa un parametro che si chiama \u201cassorbanza<\/em>\u201d il cui valore \u00e8 direttamente proporzionale alla concentrazione delle molecole che determinano il colore.
    Nell\u2019analisi chimica, in genere, l\u2019assorbanza viene relazionata alla concentrazione di molecole cosiddette \u201cstandard\u201d per ottenere quelle che vengono definite \u201ccurve di calibrazione\u201d.<\/p>\n\n\n\n

    L\u2019uso di queste curve non solo consente di trasformare l\u2019assorbanza in concentrazione di molecole ma anche di controllare l\u2019attendibilit\u00e0 strumentale.<\/p>\n\n\n\n

    Infatti, nel tempo, gli strumenti che vengono utilizzati per tali analisi tendono a perdere di efficienza; pertanto, i valori di assorbanza misurati in un determinato momento possono differire \u2013 a parit\u00e0 di concentrazione \u2013 dai medesimi valori misurati in un momento successivo. Inoltre, l\u2019assenza di controllo nel caso in cui la concentrazione superi determinate soglie pu\u00f2 determinare il presentarsi di misurazioni artefatte.<\/p>\n\n\n\n

    Ora, tornando allo studio qui sopra menzionato, i valori di assorbanza sono stati utilizzati \u2013 e riportati – in modo assoluto, cosa che renderebbe discutibile tale parte dello studio.<\/p>\n\n\n\n

    Ebbene, dopo quanto sopra esposto in merito ai metodi e alla parte di analisi degli esperimenti condotti dagli studiosi sul varietale spagnolo Bobal, le conclusioni del paper <\/em>stabiliscono che il trattamento endoterapico favorisce la cromia del grappolo e l\u2019accumulo di composti polifenolici. Di contro, i due trattamenti associati \u2013 ovvero quello endoterapico e quello spray – hanno un effetto peggiorativo sul colore e sul contenuto fenolico. Inoltre, malgrado la sintesi dei polifenoli risulti incrementata, l\u2019estraibilit\u00e0 delle antocianine subisce una riduzione.<\/p>\n\n\n\n

    Per quel che riguarda, inoltre, la parte aromatica, entrambi i trattamenti riducono la presenza di precursori glicosilati, sebbene alcune componenti volatili sembrino incrementate.<\/p>\n\n\n\n

    Per finire, l\u2019uso dell\u2019acqua ozonizzata sembra aumentare la componente aromatica legata alle note di frutta ed esercitare una qualche influenza sugli attributi varietali del vino.<\/p>\n\n\n\n

    Per gli studiosi, che per sostenere le loro tesi si rifanno anche alla letteratura pregressa, questa dell\u2019acqua ozonizzata – anche dopo tutti i punti sopra elencati – potrebbe essere una valida alternativa ai trattamenti di sintesi per combattere le malattie e incrementare la qualit\u00e0 delle uve.<\/p>\n\n\n\n

    Conclusioni<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

    La letteratura sull\u2019applicazione terapica dell\u2019ozono, sia in forma acquosa che in forma gassosa in vigna, non si esaurisce certo con queste poche note desunte da qualche articolo scientifico.<\/p>\n\n\n\n

    Tuttavia, da queste poche annotazioni si pu\u00f2 solo riconfermare che gli studi non sono approdati ad una conclusione consolidata che possa supportare la tesi iniziale di una alternativa convincente e innocua all\u2019uso di agrofarmaci nella lotta alle malattie delle piante.<\/p>\n\n\n\n

    A maggior deterimento dell\u2019entusiasmo che suscita tale pratica, si pu\u00f2 anche aggiungere che alcuni esperti hanno rilevato che un eccesso di ozono induce riduzioni di vigoria, di accumulo di sostanza secca e, ancora, una accelerazione della senescenza, promuovendo la sintesi di radicali liberi ossigenati.
    \u00c8 anche possibile che ci\u00f2 possa non accadere con un trattamento puntuale ma sarebbe comunque il caso di approfondire tali punti oltre che eventuali possibili effetti su foto-inibizione e longevit\u00e0 fogliare.<\/p>\n\n\n\n

    L\u2019ozono \u00e8 pericoloso due volte: da un lato perch\u00e9 provoca asfissia, dall\u2019altro perch\u00e9 i suoi prodotti di degradazione sono fortemente ossidanti; per tale motivo \u00e8 necessario, in ogni caso, prevedere l\u2019utilizzo dei dispositivi di protezione individuale per evitare problemi, anche seri, nel suo uso nell\u2019attivit\u00e0 in campo.<\/p>\n\n\n\n

    Inoltre, da quanto studiato, appare chiaro che l\u2019ozono non \u00e8 per nulla neutro rispetto alla vite e, soprattutto, al vino. Dai dettagli dei pochi studi recenti, l\u2019ozono sembra influenzare non solo la biochimica della vite ma anche i caratteri varietali e organolettici del vino.<\/p>\n\n\n\n

    Non ci sembra, quindi, che lo stato dell\u2019arte in merito a tale tecnica possa definirsi robusto e confermato, soprattutto nella sua lodevole aspirazione a candidarsi a valida nonch\u00e9 \u201cnaturale\u201d alternativa all\u2019uso degli agrofarmaci. Rimane quindi solo da attendere che ulteriori esperimenti vengano portati avanti e altre ipotesi vengano messe in discussione per poter capire se sia il caso di proseguire su questa strada o abbandonarla come uno dei vari vicoli ciechi della scienza.<\/p>\n\n\n\n

    \"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
    \n\n\n\n

    [1]<\/a> Ozone Disinfection, https:\/\/www.sciencedirect.com\/science\/article\/pii\/B9780124158467000330<\/a><\/p>\n\n\n\n

    [2]<\/a> Safe and Effective Use of Ozone as Air and Surface Disinfectant in the Conjuncture of Covid-19, https:\/\/www.mdpi.com\/2673-5628\/1\/1\/2<\/a><\/p>\n\n\n\n

    [3]<\/a> Using Ozone for Integrated Pest Management in Viticulture, https:\/\/krex.k-state.edu\/dspace\/bitstream\/handle\/2097\/32888\/Bhadra_ResourceMagazine_2015.pdf?sequence=1<\/a><\/p>\n\n\n\n

    [4]<\/a> https:\/\/www.epa.gov\/indoor-air-quality-iaq\/ozone-generators-are-sold-air-cleaners<\/a><\/p>\n\n\n\n

    [5]<\/a> Glifosato miti e leggende (http:\/\/www.pellegrinoconte.com\/2020\/05\/04\/glifosato-miti-e-leggende\/<\/a>); Del glifosate e altri racconti fantastici (https:\/\/vinosa.it\/del-glifosate-e-altri-racconti-fantastici\/<\/a>)<\/p>\n\n\n\n

    [6]<\/a> Davidson & Reiling, New Phytol. (1995), 131, 337-344 (https:\/\/bit.ly\/3xx26vx<\/a>); Lyons et al., New Phytol. (1997), 136, 503-510 (https:\/\/bit.ly\/3xGwKCR<\/a>) <\/p>\n\n\n\n

    [7]<\/a> Ong & al., Scientia Horticulturae (2014) 179, 163-169 (https:\/\/bit.ly\/3wF7lsW<\/a>); Minas & al. (2012), Journal of Experimental Botany, 63, 2449\u20132464 (https:\/\/bit.ly\/35Bw4Tf<\/a>)<\/p>\n\n\n\n

    [8]<\/a> Mark & al. (2005) Am. J. Enol. Vitic. 56: 46-51 (https:\/\/bit.ly\/3qe5vgr<\/a>)<\/p>\n\n\n\n

    [9]<\/a> Lucas & al. (2010) Separation and Purification Technology 72, 235-241 (https:\/\/bit.ly\/2SfnMxh<\/a>)<\/p>\n\n\n\n

    [10]<\/a> Segate & al., (2017) Scientific Reports 7, 16301 (https:\/\/www.nature.com\/articles\/s41598-017-16529-5<\/a>)<\/p>\n\n\n\n

    [11]<\/a> Englezos & al. (2019) Am J Enol Vitic. 70, 249-258 (https:\/\/www.ajevonline.org\/content\/70\/3\/249<\/a>)<\/p>\n\n\n\n

    [12]<\/a> Campayo & al. (2020) Agronomy 10, 1218 (https:\/\/www.mdpi.com\/2073-4395\/10\/9\/1218<\/a>)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Tempo di lettura: <\/span> 11<\/span> minuti<\/span><\/span>Cos\u2019\u00e8 l\u2019ozono? Io: Chimico, che cosa \u00e8 esattamente l\u2019ozono? Chimico: L\u2019ozono \u00e8 una forma allotropica dell\u2019ossigeno\u2026 Cominciamo male. Detta cos\u00ec non so quanti continueranno la lettura di questo articolo. Cerchiamo allora di capire in modo semplice qualcosa sull\u2019ozono senza usare un lessico troppo tecnico. 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