Benvenuto nel nostro quiz
Viticoltura, che passione!
Partiamo con le domande.
Via!
1.
La fotosintesi clorofilliana consente la formazione di sostanze aromatiche
2.
L'acidità volatile presente nell'esocarpo dell'acino si annulla con un'escursione termica equilibrata e con la surmaturazione
3.
I vitigni autoctoni sono:
4.
La buccia dell'acino è ricca di acidi, soprattutto nella pruina
5.
La resa per ettaro è più decisiva per la qualità dell'acino rispetto alla resa per ceppo?
6.
Terroir e Cru hanno una identica valenza viticola
7.
Piede e portainnesto sono la stessa cosa
8.
Da che cosa è stata attaccata questa foglia dell'immagine?
9.
Tra i dettami della biodinamica troviamo:
10.
L'acinellatura si effettua manualmente per selezionare gli acini più maturi, anche infetti da muffa nobile
11.
Da quale malattia è stata attaccata la foglia dell'immagine?
12.
I vinaccioli sono ricchi di sostanze tanniche
13.
Tra le forme di allevamento della vite più diffuse in Toscana troviamo il guyot e il cordone speronato
14.
La fermentazione alcolica è un processo fisico che trasforma gli zuccheri in alcool etilico, anidride carbonica e altre sostanze secondarie
15.
La fotosintesi è il processo che consente alla pianta di assimilare i nutrimenti necessari alla sua crescita; la temperatura ottimale per la fotosintesi è tra 22-27 gradiC.
16.
La barrique ha in genere una capacità di 225 - 250 litri
17.
La potatura corta lascia 15 o 20 gemme?
18.
L'escursione termica tra temperature diurne e notturne consente, tra l'altro, una migliore concentrazione di tannino nella buccia
19.
Sono affermazioni corrette parlando di viticoltura:
20.
Da quale malattia è stata attaccata la foglia dell'immagine?
21.
In Italia è considerato un vitigno autoctono:
22.
Il portainnesto è in grado di modulare il comportamento vegetale e produttivo della pianta
23.
Qual è il nome di questo sistema di allevamento della vite?
24.
La presenza di un corso d'acqua vicino al vigneto svolge azione di volano termico, soprattutto nelle zone più settentrionali
25.
I leucoantociani sono presenti nelle uve rosse
Bello
Grazie 🙂