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Viticoltura, che passione!
Partiamo con le domande.
Via!
1.
L'acidità volatile presente nell'esocarpo dell'acino si annulla con un'escursione termica equilibrata e con la surmaturazione
2.
I vinaccioli sono ricchi di sostanze tanniche
3.
Qual è il nome di questo sistema di allevamento della vite?
4.
Il portainnesto è in grado di modulare il comportamento vegetale e produttivo della pianta
5.
Da che cosa è stata attaccata questa foglia dell'immagine?
6.
La barrique ha in genere una capacità di 225 - 250 litri
7.
Sono affermazioni corrette parlando di viticoltura:
8.
I leucoantociani sono presenti nelle uve rosse
9.
Piede e portainnesto sono la stessa cosa
10.
La buccia dell'acino è ricca di acidi, soprattutto nella pruina
11.
In Italia è considerato un vitigno autoctono:
12.
L'escursione termica tra temperature diurne e notturne consente, tra l'altro, una migliore concentrazione di tannino nella buccia
13.
Da quale malattia è stata attaccata la foglia dell'immagine?
14.
La potatura corta lascia 15 o 20 gemme?
15.
La presenza di un corso d'acqua vicino al vigneto svolge azione di volano termico, soprattutto nelle zone più settentrionali
16.
L'acinellatura si effettua manualmente per selezionare gli acini più maturi, anche infetti da muffa nobile
17.
Tra le forme di allevamento della vite più diffuse in Toscana troviamo il guyot e il cordone speronato
18.
I vitigni autoctoni sono:
19.
La resa per ettaro è più decisiva per la qualità dell'acino rispetto alla resa per ceppo?
20.
Tra i dettami della biodinamica troviamo:
21.
La fermentazione alcolica è un processo fisico che trasforma gli zuccheri in alcool etilico, anidride carbonica e altre sostanze secondarie
22.
Da quale malattia è stata attaccata la foglia dell'immagine?
23.
Terroir e Cru hanno una identica valenza viticola
24.
La fotosintesi clorofilliana consente la formazione di sostanze aromatiche
25.
La fotosintesi è il processo che consente alla pianta di assimilare i nutrimenti necessari alla sua crescita; la temperatura ottimale per la fotosintesi è tra 22-27 gradiC.
Bello
Grazie 🙂