Bel latinismo.
All'inizio una mia amica mi diceva che deriva da un termine toscano. Poi guardando in internet ho scoperto che il suo "toscanismo" deriva, invece, dal latino vaius, a, um che significa macchiato di scuro.
Se ci pensate, poi ho pure controllato, è la stessa origine della parola vaiolo.
Tecnicamente, è una fase fenologica che modifica la consistenza ed il colore dell'acino.
Quindi macchiato di scuro: l'invaiatura è il momento in cui gli acini da verdi che sono si colorano di scuro e maturano.
Bello, no?
complimenti all’ideatrice del sito ed ai contenuti interessanti e didattici.
Sul vino molto si è scritto – fin dai tempi di Babilonia etc – e molto c’è ancora
da illustrare, sempre con la giusta critica creativa.
Ad majora – franco
Gentile signor Franco, le sue parole sono lusinghiere.
La ringrazio per la sua attenzione e mi auguro segua questo angolo di.vino sempre con il medesimo affetto.
Vinosa 😉