Tempo di lettura: 8 minuti Lasciamo ancora una volta lo spazio di VinOsa alla scienza di chi studia nei laboratori e ospitiamo, nuovamente, il professor Sergio Saia, che è già stato accolto tra le nostre pagine. In questa occasione Sergio di racconterà di birra e grani antichi. Vai Sergio, raccontaci tutto. Ho scritto in più casi dei cosiddetti “grani antichi”…
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