Tempo di lettura: 9 minuti Qualche approfondimento sui meccanismi di formazione di alcune sostanze aromatiche. Vi siete mai chiesti da dove arriva quello strano “sentore” che percepite quando assaggiate un bicchiere di Sauvignon Blanc? Uno strano “odore” di pipì di gatto. Alcuni cercano di nobilitare il sentore riferendosi all’odore delle siepi di bosso ma di fatto si parla tutti della…
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