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Viticoltura, che passione!
Partiamo con le domande.
Via!
1.
I vinaccioli sono ricchi di sostanze tanniche
2.
Piede e portainnesto sono la stessa cosa
3.
Tra le forme di allevamento della vite più diffuse in Toscana troviamo il guyot e il cordone speronato
4.
In Italia è considerato un vitigno autoctono:
5.
I leucoantociani sono presenti nelle uve rosse
6.
Tra i dettami della biodinamica troviamo:
7.
Da quale malattia è stata attaccata la foglia dell'immagine?
8.
L'acidità volatile presente nell'esocarpo dell'acino si annulla con un'escursione termica equilibrata e con la surmaturazione
9.
Sono affermazioni corrette parlando di viticoltura:
10.
Qual è il nome di questo sistema di allevamento della vite?
11.
La potatura corta lascia 15 o 20 gemme?
12.
La fotosintesi è il processo che consente alla pianta di assimilare i nutrimenti necessari alla sua crescita; la temperatura ottimale per la fotosintesi è tra 22-27 gradiC.
13.
L'acinellatura si effettua manualmente per selezionare gli acini più maturi, anche infetti da muffa nobile
14.
La presenza di un corso d'acqua vicino al vigneto svolge azione di volano termico, soprattutto nelle zone più settentrionali
15.
Da che cosa è stata attaccata questa foglia dell'immagine?
16.
I vitigni autoctoni sono:
17.
La resa per ettaro è più decisiva per la qualità dell'acino rispetto alla resa per ceppo?
18.
Da quale malattia è stata attaccata la foglia dell'immagine?
19.
Il portainnesto è in grado di modulare il comportamento vegetale e produttivo della pianta
20.
L'escursione termica tra temperature diurne e notturne consente, tra l'altro, una migliore concentrazione di tannino nella buccia
21.
La fotosintesi clorofilliana consente la formazione di sostanze aromatiche
22.
La barrique ha in genere una capacità di 225 - 250 litri
23.
Terroir e Cru hanno una identica valenza viticola
24.
La buccia dell'acino è ricca di acidi, soprattutto nella pruina
25.
La fermentazione alcolica è un processo fisico che trasforma gli zuccheri in alcool etilico, anidride carbonica e altre sostanze secondarie
