Benvenuto nel nostro quiz
Viticoltura, che passione!
Partiamo con le domande.
Via!
1.
L'acinellatura si effettua manualmente per selezionare gli acini più maturi, anche infetti da muffa nobile
2.
Il portainnesto è in grado di modulare il comportamento vegetale e produttivo della pianta
3.
La fotosintesi clorofilliana consente la formazione di sostanze aromatiche
4.
Piede e portainnesto sono la stessa cosa
5.
I leucoantociani sono presenti nelle uve rosse
6.
La presenza di un corso d'acqua vicino al vigneto svolge azione di volano termico, soprattutto nelle zone più settentrionali
7.
L'acidità volatile presente nell'esocarpo dell'acino si annulla con un'escursione termica equilibrata e con la surmaturazione
8.
La potatura corta lascia 15 o 20 gemme?
9.
La fermentazione alcolica è un processo fisico che trasforma gli zuccheri in alcool etilico, anidride carbonica e altre sostanze secondarie
10.
Qual è il nome di questo sistema di allevamento della vite?
11.
Da che cosa è stata attaccata questa foglia dell'immagine?
12.
I vitigni autoctoni sono:
13.
L'escursione termica tra temperature diurne e notturne consente, tra l'altro, una migliore concentrazione di tannino nella buccia
14.
La resa per ettaro è più decisiva per la qualità dell'acino rispetto alla resa per ceppo?
15.
I vinaccioli sono ricchi di sostanze tanniche
16.
Sono affermazioni corrette parlando di viticoltura:
17.
Da quale malattia è stata attaccata la foglia dell'immagine?
18.
La fotosintesi è il processo che consente alla pianta di assimilare i nutrimenti necessari alla sua crescita; la temperatura ottimale per la fotosintesi è tra 22-27 gradiC.
19.
La barrique ha in genere una capacità di 225 - 250 litri
20.
In Italia è considerato un vitigno autoctono:
21.
La buccia dell'acino è ricca di acidi, soprattutto nella pruina
22.
Tra le forme di allevamento della vite più diffuse in Toscana troviamo il guyot e il cordone speronato
23.
Terroir e Cru hanno una identica valenza viticola
24.
Da quale malattia è stata attaccata la foglia dell'immagine?
25.
Tra i dettami della biodinamica troviamo:
