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Viticoltura, che passione!
Partiamo con le domande.
Via!
1.
I vinaccioli sono ricchi di sostanze tanniche
2.
La barrique ha in genere una capacità di 225 - 250 litri
3.
Qual è il nome di questo sistema di allevamento della vite?
4.
La potatura corta lascia 15 o 20 gemme?
5.
Tra i dettami della biodinamica troviamo:
6.
La buccia dell'acino è ricca di acidi, soprattutto nella pruina
7.
Tra le forme di allevamento della vite più diffuse in Toscana troviamo il guyot e il cordone speronato
8.
Piede e portainnesto sono la stessa cosa
9.
L'acinellatura si effettua manualmente per selezionare gli acini più maturi, anche infetti da muffa nobile
10.
In Italia è considerato un vitigno autoctono:
11.
L'escursione termica tra temperature diurne e notturne consente, tra l'altro, una migliore concentrazione di tannino nella buccia
12.
La presenza di un corso d'acqua vicino al vigneto svolge azione di volano termico, soprattutto nelle zone più settentrionali
13.
L'acidità volatile presente nell'esocarpo dell'acino si annulla con un'escursione termica equilibrata e con la surmaturazione
14.
La resa per ettaro è più decisiva per la qualità dell'acino rispetto alla resa per ceppo?
15.
Sono affermazioni corrette parlando di viticoltura:
16.
Terroir e Cru hanno una identica valenza viticola
17.
La fotosintesi è il processo che consente alla pianta di assimilare i nutrimenti necessari alla sua crescita; la temperatura ottimale per la fotosintesi è tra 22-27 gradiC.
18.
Il portainnesto è in grado di modulare il comportamento vegetale e produttivo della pianta
19.
Da che cosa è stata attaccata questa foglia dell'immagine?
20.
Da quale malattia è stata attaccata la foglia dell'immagine?
21.
Da quale malattia è stata attaccata la foglia dell'immagine?
22.
La fermentazione alcolica è un processo fisico che trasforma gli zuccheri in alcool etilico, anidride carbonica e altre sostanze secondarie
23.
La fotosintesi clorofilliana consente la formazione di sostanze aromatiche
24.
I vitigni autoctoni sono:
25.
I leucoantociani sono presenti nelle uve rosse
