Benvenuto nel nostro quiz
Viticoltura, che passione!
Partiamo con le domande.
Via!
1.
La buccia dell'acino è ricca di acidi, soprattutto nella pruina
2.
La fotosintesi è il processo che consente alla pianta di assimilare i nutrimenti necessari alla sua crescita; la temperatura ottimale per la fotosintesi è tra 22-27 gradiC.
3.
La potatura corta lascia 15 o 20 gemme?
4.
La fermentazione alcolica è un processo fisico che trasforma gli zuccheri in alcool etilico, anidride carbonica e altre sostanze secondarie
5.
I vinaccioli sono ricchi di sostanze tanniche
6.
Tra i dettami della biodinamica troviamo:
7.
La resa per ettaro è più decisiva per la qualità dell'acino rispetto alla resa per ceppo?
8.
Il portainnesto è in grado di modulare il comportamento vegetale e produttivo della pianta
9.
Da quale malattia è stata attaccata la foglia dell'immagine?
10.
In Italia è considerato un vitigno autoctono:
11.
Terroir e Cru hanno una identica valenza viticola
12.
I vitigni autoctoni sono:
13.
I leucoantociani sono presenti nelle uve rosse
14.
L'acinellatura si effettua manualmente per selezionare gli acini più maturi, anche infetti da muffa nobile
15.
Da che cosa è stata attaccata questa foglia dell'immagine?
16.
L'acidità volatile presente nell'esocarpo dell'acino si annulla con un'escursione termica equilibrata e con la surmaturazione
17.
La fotosintesi clorofilliana consente la formazione di sostanze aromatiche
18.
Sono affermazioni corrette parlando di viticoltura:
19.
Qual è il nome di questo sistema di allevamento della vite?
20.
La presenza di un corso d'acqua vicino al vigneto svolge azione di volano termico, soprattutto nelle zone più settentrionali
21.
L'escursione termica tra temperature diurne e notturne consente, tra l'altro, una migliore concentrazione di tannino nella buccia
22.
Piede e portainnesto sono la stessa cosa
23.
Da quale malattia è stata attaccata la foglia dell'immagine?
24.
La barrique ha in genere una capacità di 225 - 250 litri
25.
Tra le forme di allevamento della vite più diffuse in Toscana troviamo il guyot e il cordone speronato
Bello
Grazie 🙂