Benvenuto nel nostro quiz
Viticoltura, che passione!
Partiamo con le domande.
Via!
1.
La barrique ha in genere una capacità di 225 - 250 litri
2.
La potatura corta lascia 15 o 20 gemme?
3.
La fermentazione alcolica è un processo fisico che trasforma gli zuccheri in alcool etilico, anidride carbonica e altre sostanze secondarie
4.
Tra le forme di allevamento della vite più diffuse in Toscana troviamo il guyot e il cordone speronato
5.
L'acidità volatile presente nell'esocarpo dell'acino si annulla con un'escursione termica equilibrata e con la surmaturazione
6.
La fotosintesi è il processo che consente alla pianta di assimilare i nutrimenti necessari alla sua crescita; la temperatura ottimale per la fotosintesi è tra 22-27 gradiC.
7.
Da quale malattia è stata attaccata la foglia dell'immagine?
8.
I vitigni autoctoni sono:
9.
La buccia dell'acino è ricca di acidi, soprattutto nella pruina
10.
In Italia è considerato un vitigno autoctono:
11.
I leucoantociani sono presenti nelle uve rosse
12.
Il portainnesto è in grado di modulare il comportamento vegetale e produttivo della pianta
13.
Da che cosa è stata attaccata questa foglia dell'immagine?
14.
Piede e portainnesto sono la stessa cosa
15.
Qual è il nome di questo sistema di allevamento della vite?
16.
La resa per ettaro è più decisiva per la qualità dell'acino rispetto alla resa per ceppo?
17.
Sono affermazioni corrette parlando di viticoltura:
18.
I vinaccioli sono ricchi di sostanze tanniche
19.
L'escursione termica tra temperature diurne e notturne consente, tra l'altro, una migliore concentrazione di tannino nella buccia
20.
Tra i dettami della biodinamica troviamo:
21.
Terroir e Cru hanno una identica valenza viticola
22.
Da quale malattia è stata attaccata la foglia dell'immagine?
23.
L'acinellatura si effettua manualmente per selezionare gli acini più maturi, anche infetti da muffa nobile
24.
La fotosintesi clorofilliana consente la formazione di sostanze aromatiche
25.
La presenza di un corso d'acqua vicino al vigneto svolge azione di volano termico, soprattutto nelle zone più settentrionali
Bello
Grazie 🙂