Benvenuto nel nostro quiz
Viticoltura, che passione!
Partiamo con le domande.
Via!
1.
I vinaccioli sono ricchi di sostanze tanniche
2.
Piede e portainnesto sono la stessa cosa
3.
La fermentazione alcolica è un processo fisico che trasforma gli zuccheri in alcool etilico, anidride carbonica e altre sostanze secondarie
4.
Terroir e Cru hanno una identica valenza viticola
5.
La fotosintesi clorofilliana consente la formazione di sostanze aromatiche
6.
Da che cosa è stata attaccata questa foglia dell'immagine?
7.
Da quale malattia è stata attaccata la foglia dell'immagine?
8.
Il portainnesto è in grado di modulare il comportamento vegetale e produttivo della pianta
9.
La presenza di un corso d'acqua vicino al vigneto svolge azione di volano termico, soprattutto nelle zone più settentrionali
10.
In Italia è considerato un vitigno autoctono:
11.
Tra le forme di allevamento della vite più diffuse in Toscana troviamo il guyot e il cordone speronato
12.
Da quale malattia è stata attaccata la foglia dell'immagine?
13.
L'acidità volatile presente nell'esocarpo dell'acino si annulla con un'escursione termica equilibrata e con la surmaturazione
14.
La barrique ha in genere una capacità di 225 - 250 litri
15.
La resa per ettaro è più decisiva per la qualità dell'acino rispetto alla resa per ceppo?
16.
L'acinellatura si effettua manualmente per selezionare gli acini più maturi, anche infetti da muffa nobile
17.
La buccia dell'acino è ricca di acidi, soprattutto nella pruina
18.
I leucoantociani sono presenti nelle uve rosse
19.
L'escursione termica tra temperature diurne e notturne consente, tra l'altro, una migliore concentrazione di tannino nella buccia
20.
Sono affermazioni corrette parlando di viticoltura:
21.
La fotosintesi è il processo che consente alla pianta di assimilare i nutrimenti necessari alla sua crescita; la temperatura ottimale per la fotosintesi è tra 22-27 gradiC.
22.
I vitigni autoctoni sono:
23.
Tra i dettami della biodinamica troviamo:
24.
La potatura corta lascia 15 o 20 gemme?
25.
Qual è il nome di questo sistema di allevamento della vite?
Bello
Grazie 🙂