Viticoltura, che passione! Benvenuto nel nostro quiz Viticoltura, che passione! Partiamo con le domande. Via! 1. La barrique ha in genere una capacità di 225 - 250 litriVEROFALSO2. Da quale malattia è stata attaccata la foglia dell'immagine?PeronosporaOidioFlavescenza dorataMal d'esca3. La fermentazione alcolica è un processo fisico che trasforma gli zuccheri in alcool etilico, anidride carbonica e altre sostanze secondarieVEROFALSO4. I vitigni autoctoni sono:Originari di una determinata zonaDi antica provenienza francese o tedescaGli unici autorizzati per le produzioni DOCQuelli coltivati solo in Italia5. Piede e portainnesto sono la stessa cosaVEROFALSO6. L'acinellatura si effettua manualmente per selezionare gli acini più maturi, anche infetti da muffa nobileFALSOVERO7. Terroir e Cru hanno una identica valenza viticolaFALSOVERO8. La presenza di un corso d'acqua vicino al vigneto svolge azione di volano termico, soprattutto nelle zone più settentrionaliVEROFALSO9. I vinaccioli sono ricchi di sostanze tannicheVEROFALSO10. La potatura corta lascia 15 o 20 gemme?FALSOVERO11. L'escursione termica tra temperature diurne e notturne consente, tra l'altro, una migliore concentrazione di tannino nella bucciaFALSOVERO12. La fotosintesi è il processo che consente alla pianta di assimilare i nutrimenti necessari alla sua crescita; la temperatura ottimale per la fotosintesi è tra 22-27 gradiC.FALSOVERO13. Da quale malattia è stata attaccata la foglia dell'immagine?OidioMal d'escaFlavescenza dorataPeronospora14. La resa per ettaro è più decisiva per la qualità dell'acino rispetto alla resa per ceppo?VEROFALSO15. La fotosintesi clorofilliana consente la formazione di sostanze aromaticheVEROFALSO16. Tra le forme di allevamento della vite più diffuse in Toscana troviamo il guyot e il cordone speronatoFALSOVERO17. Qual è il nome di questo sistema di allevamento della vite?TendoneCasarsaGeneva Double CourtainPergola trentina18. Tra i dettami della biodinamica troviamo: Non usare lieviti aromatici La vendemmia meccanica Uso di filtrazione a determinate condizioni Uso di fertilizzanti vegetali Uso solo biennale di fertilizzanti chimici19. Sono affermazioni corrette parlando di viticoltura: In Europa, il sistema di allevamento più utilizzato è il sylvoz La vite è esigente anche in fatto di umidità La temperatura nella vigna è condizionata dall'altitudine I terreni marnoso-ferruginosi danno vini delicatamente profumati e deboli di corpo20. Da che cosa è stata attaccata questa foglia dell'immagine?OidioPeronosporaTignolaFillossera21. L'acidità volatile presente nell'esocarpo dell'acino si annulla con un'escursione termica equilibrata e con la surmaturazioneFALSOVERO22. I leucoantociani sono presenti nelle uve rosseVEROFALSO23. In Italia è considerato un vitigno autoctono: Pinot bianco Sangiovese Tannat24. La buccia dell'acino è ricca di acidi, soprattutto nella pruinaVEROFALSO25. Il portainnesto è in grado di modulare il comportamento vegetale e produttivo della piantaFALSOVEROTime is Up! Time's up Ti potrebbero anche interessare: Non abbiamo altro da mostrarti.
Bello
Grazie 🙂