Benvenuto nel nostro quiz
Viticoltura, che passione!
Partiamo con le domande.
Via!
1.
L'acidità volatile presente nell'esocarpo dell'acino si annulla con un'escursione termica equilibrata e con la surmaturazione
2.
Qual è il nome di questo sistema di allevamento della vite?
3.
Da che cosa è stata attaccata questa foglia dell'immagine?
4.
Tra le forme di allevamento della vite più diffuse in Toscana troviamo il guyot e il cordone speronato
5.
I vitigni autoctoni sono:
6.
La fotosintesi è il processo che consente alla pianta di assimilare i nutrimenti necessari alla sua crescita; la temperatura ottimale per la fotosintesi è tra 22-27 gradiC.
7.
L'escursione termica tra temperature diurne e notturne consente, tra l'altro, una migliore concentrazione di tannino nella buccia
8.
La fotosintesi clorofilliana consente la formazione di sostanze aromatiche
9.
I leucoantociani sono presenti nelle uve rosse
10.
Il portainnesto è in grado di modulare il comportamento vegetale e produttivo della pianta
11.
Terroir e Cru hanno una identica valenza viticola
12.
La fermentazione alcolica è un processo fisico che trasforma gli zuccheri in alcool etilico, anidride carbonica e altre sostanze secondarie
13.
La potatura corta lascia 15 o 20 gemme?
14.
Tra i dettami della biodinamica troviamo:
15.
I vinaccioli sono ricchi di sostanze tanniche
16.
La presenza di un corso d'acqua vicino al vigneto svolge azione di volano termico, soprattutto nelle zone più settentrionali
17.
La barrique ha in genere una capacità di 225 - 250 litri
18.
La resa per ettaro è più decisiva per la qualità dell'acino rispetto alla resa per ceppo?
19.
Da quale malattia è stata attaccata la foglia dell'immagine?
20.
Sono affermazioni corrette parlando di viticoltura:
21.
L'acinellatura si effettua manualmente per selezionare gli acini più maturi, anche infetti da muffa nobile
22.
In Italia è considerato un vitigno autoctono:
23.
Piede e portainnesto sono la stessa cosa
24.
Da quale malattia è stata attaccata la foglia dell'immagine?
25.
La buccia dell'acino è ricca di acidi, soprattutto nella pruina
