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Viticoltura, che passione!
Partiamo con le domande.
Via!
1.
I vinaccioli sono ricchi di sostanze tanniche
2.
Tra le forme di allevamento della vite più diffuse in Toscana troviamo il guyot e il cordone speronato
3.
La fotosintesi è il processo che consente alla pianta di assimilare i nutrimenti necessari alla sua crescita; la temperatura ottimale per la fotosintesi è tra 22-27 gradiC.
4.
Piede e portainnesto sono la stessa cosa
5.
La buccia dell'acino è ricca di acidi, soprattutto nella pruina
6.
L'escursione termica tra temperature diurne e notturne consente, tra l'altro, una migliore concentrazione di tannino nella buccia
7.
In Italia è considerato un vitigno autoctono:
8.
Tra i dettami della biodinamica troviamo:
9.
Terroir e Cru hanno una identica valenza viticola
10.
Qual è il nome di questo sistema di allevamento della vite?
11.
La fermentazione alcolica è un processo fisico che trasforma gli zuccheri in alcool etilico, anidride carbonica e altre sostanze secondarie
12.
Sono affermazioni corrette parlando di viticoltura:
13.
La fotosintesi clorofilliana consente la formazione di sostanze aromatiche
14.
La potatura corta lascia 15 o 20 gemme?
15.
La barrique ha in genere una capacità di 225 - 250 litri
16.
La resa per ettaro è più decisiva per la qualità dell'acino rispetto alla resa per ceppo?
17.
La presenza di un corso d'acqua vicino al vigneto svolge azione di volano termico, soprattutto nelle zone più settentrionali
18.
I vitigni autoctoni sono:
19.
Da quale malattia è stata attaccata la foglia dell'immagine?
20.
I leucoantociani sono presenti nelle uve rosse
21.
Da che cosa è stata attaccata questa foglia dell'immagine?
22.
L'acidità volatile presente nell'esocarpo dell'acino si annulla con un'escursione termica equilibrata e con la surmaturazione
23.
L'acinellatura si effettua manualmente per selezionare gli acini più maturi, anche infetti da muffa nobile
24.
Da quale malattia è stata attaccata la foglia dell'immagine?
25.
Il portainnesto è in grado di modulare il comportamento vegetale e produttivo della pianta
