Benvenuto nel nostro quiz
Viticoltura, che passione!
Partiamo con le domande.
Via!
1.
La fotosintesi clorofilliana consente la formazione di sostanze aromatiche
2.
I leucoantociani sono presenti nelle uve rosse
3.
La fotosintesi è il processo che consente alla pianta di assimilare i nutrimenti necessari alla sua crescita; la temperatura ottimale per la fotosintesi è tra 22-27 gradiC.
4.
La resa per ettaro è più decisiva per la qualità dell'acino rispetto alla resa per ceppo?
5.
Tra i dettami della biodinamica troviamo:
6.
L'acinellatura si effettua manualmente per selezionare gli acini più maturi, anche infetti da muffa nobile
7.
Il portainnesto è in grado di modulare il comportamento vegetale e produttivo della pianta
8.
Terroir e Cru hanno una identica valenza viticola
9.
I vinaccioli sono ricchi di sostanze tanniche
10.
Da quale malattia è stata attaccata la foglia dell'immagine?
11.
La barrique ha in genere una capacità di 225 - 250 litri
12.
La buccia dell'acino è ricca di acidi, soprattutto nella pruina
13.
Da che cosa è stata attaccata questa foglia dell'immagine?
14.
L'acidità volatile presente nell'esocarpo dell'acino si annulla con un'escursione termica equilibrata e con la surmaturazione
15.
La fermentazione alcolica è un processo fisico che trasforma gli zuccheri in alcool etilico, anidride carbonica e altre sostanze secondarie
16.
Da quale malattia è stata attaccata la foglia dell'immagine?
17.
La presenza di un corso d'acqua vicino al vigneto svolge azione di volano termico, soprattutto nelle zone più settentrionali
18.
Sono affermazioni corrette parlando di viticoltura:
19.
L'escursione termica tra temperature diurne e notturne consente, tra l'altro, una migliore concentrazione di tannino nella buccia
20.
I vitigni autoctoni sono:
21.
Qual è il nome di questo sistema di allevamento della vite?
22.
Tra le forme di allevamento della vite più diffuse in Toscana troviamo il guyot e il cordone speronato
23.
In Italia è considerato un vitigno autoctono:
24.
Piede e portainnesto sono la stessa cosa
25.
La potatura corta lascia 15 o 20 gemme?
