Tempo di lettura: 7 minuti Il professor Giancarlo Moschetti è ordinario di microbiologia agraria presso l’Università degli Studi di Palermo. È stato per due mandati consecutivi coordinatore del Corso di Studi in Viticultura ed Enologia presso la sede di Marsala dell’Università degli studi di Palermo. I vini da lui seguiti sono stati insigniti di ambiti riconoscimenti come i “tre bicchieri”…
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Il vino nella scienza e la scienza del vino. Quattro chiacchiere con l’agronomo: Sergio Saia
Tempo di lettura: 8 minuti Quando beviamo un bicchiere di vino, pensiamo al suo impatto ambientale? Oggi facciamo quattro chiacchiere con un agronomo davvero bravo, Sergio Saia. Un po’ di bio: Sergio ha una laurea in Scienze e Tecnologie Agrarie, un master in SIstemazione dei Bacini Montani (SIBS), uno in Spettrometria di Massa e Applicazioni (SMA) e un dottorato in…